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我们那说的五香花生米都是炒的干花生米，不是水煮的花生米 。
五香花生米在我们那一带很流行，尤其90年代的时候，男人们喝酒没什么下酒菜，只要有五香花生米，这顿酒就能喝下去 。
我家也经常买五香花生米，不只是作为爸爸的下酒菜，更是我们的零食 。
我老家村里就有户人家专门炒五香花生米，直到现在 ， 生意都很好 。
其实这种咸干的五香花生米咱们在家自己也能做的，而且做出来的味道跟卖的一模一样 。
下边就跟大家分享一下怎么自制咸干五香花生米 。
材料：干花生米一碗，五香粉、花椒粉、盐适量 。
做法：
第一步，干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、花椒粉 ， 翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料 。
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五香粉可以换成十三香 ， 腌出来的味道更好 。
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腌制半天或者一天，中间翻几次 ， 把水分晾干 。
第二步，烤箱预热150度，把腌好的花生米平铺进烤盘，送入烤箱中层 ， 150度 ， 上下火烤10分钟左右就好了 。
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怎么判断有没有烤好呢，只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了 。
烤好后，自然冷却 ， 等放凉了再把花生米盛出来就行了 。经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落尽烤盘里 ， 这样烤出来的花生米也非常干净 。
抓一把花生米，捻开皮，嚼在嘴里透着香 ， 抿两口小酒 ， 一身惬意 。
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【干炒花生米最简单的做法 炒五香花生米怎么炒才脆香】 如果家里没有烤箱的话，也可以用炒锅 ， 开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了 。
