很多人都知道干松茸比新鲜松茸贵,营养价值要高,可以滋补身材,减缓气血缺少、贫血等症状 。是很多人食补的不错选择,然则很多人都不知道干松茸如何吃最好!现在给大年夜家引荐几种吃法 。大年夜家在家里悄然松松的便可以做出来,耗时短,滋味极美 。很多人都邑爱好 。
干松茸如何吃最好
1、水发干松茸的做法
1、取过量干松茸 , 用小刷悄然去除外表沙尘,侧重根部 。
2、在盆中倒入过量清水,泡发松茸约一小时摆布,再次清洗 。
3、锅中置入过量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大年夜火烧开转小火,熬制半小时摆布 。
4、放入大年夜批食用盐 , 搅拌平均 。
5、关火盛入碗中便可 。
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2、松茸土鸡汤
原料:大年夜葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少量 。
做法:
(1)将全部原料清洗洁净;
(2)土鸡用到斩成大年夜块,生姜切片,松茸泡发;
(3)切块的土鸡用流水冲净血沫 , 在锅中焯一下;
(4)沙锅中添恰当的水 , 水开后放入土鸡块、泡好的松茸和生姜等原料开小火炖2小时摆布便可 。鸡汤炖好后,依据团体喜好参与少量食盐便可 。
3、松茸莲杏煲牛仔骨
原料:牛仔骨(beef short rib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸 。
配料:盐、姜 。
做法:
(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用,比如红烧牛腩),飞水洗净;
(2)莲子,杏仁辨别泡水2小时备用;姬松茸以少量温水泡1小时备用;
(3)慢炖锅中(slow cooker)一次性加足水,参与姜片,牛仔骨,以高级炖3小时;
(4)参与莲子,杏仁 , 姬松茸 , 续炖1小时,加盐调味便可 。
注:
(1)莲子 , 杏仁,都是秋补润燥的好食材;即使是牛肉牛骨,也有温补祛痰的成效 。
(2)特别引荐牛仔骨,也就是北美超市的牛小排,牛肋排,beef short rib;汤汁不油腻,牛肉味极喷鼻浓 。
4、松茸烧肉
原料:五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖 。
做法:
(1)干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干,时代清洗换水2-3次;
(2)五花肉洗净切块 , 入清水锅中煮开后焯2分钟;
(3)捞出肉块冲刷洁净滤水;
(4)姜块拍松,葱打结备用;
(5)炒锅烧热后参与植物油烧热 , 下葱姜煸出喷鼻味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒,参与酱油和冰糖烧至肉块上色;
(8)参与泡发的松茸,加过量清水,小火炖1.5小时;
(9)炖至肉和松茸都酥软入味,转大年夜火收汁便可 。
【松茸干怎么吃最好最有营养 干松茸怎么做最好吃】
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