西兰花是是一种营养价值非常高的蔬菜，原产地不在中国，我们的小时候也很少吃到西兰花，西兰花和菜花长的就像姐妹，只是一个穿着白色的外衣 ， 一个穿着青色的外衣，蛋白质的含量却是菜花的几倍，是健身人士的最爱，在所有的十字花科的种类中，西兰花的营养是相当高的 。
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首先我们准备一下食材：西兰花450克，切去根部，切成小块,放在盆中，泡发好的枸杞子几粒 。
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多准备一点大蒜，好出味，清洗干净以后尽量把大蒜切碎 。
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我们先把西兰花焯一下水：锅内烧水 ， 放入西兰花 ， 加入食盐2克 ， 放入食盐可以使西兰花颜色更加翠绿 。
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开大火，把水烧开，焯水一分钟左右 ， 即可倒出控干水，把焯熟的西兰花头朝下摆放在盆中 。
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【凉拌西兰花的正确方法 西兰花凉拌怎么做好吃又简单】 然后拿一个盘子盖在小盆上面，翻过来拿走小盆 。
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摆放整齐的西兰花就呈现在我们眼前，这样是不是更加整齐好看 。
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接下来把切好的蒜末处理一下，好多人不喜欢生蒜味 。
锅内烧少许油 ， 放入蒜末炒出香味以后，加入适量的清水，放入食盐2克，鸡粉2克 ， 鸡汁3克 。
用勺子搅拌化开调料，开大火把水烧开，勾入少许水淀粉，用勺子迅速搅动，把汤汁收至粘稠 。放入泡发好的枸杞子，加入芝麻香油3克增香提味 。
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起锅把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以开吃了，西兰花翠绿不变色 ， 营养清淡味道香 。
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