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娃娃菜，大白菜都可以用这个方法做哦?(?^o^?)? 白菜自带的香甜味儿 ， 超下饭?
用料
- 娃娃菜 150g
- 姜 2片
- 洋葱 半个
- 自制鸡汁 附图
- 盐 适量
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1、娃娃菜去根后，一叶一叶掰下来，洗净，顺着叶和帮分界处切，将菜叶和菜帮分开 。因为菜帮的炒熟时间要比菜叶长 ， 如果混着炒，要么菜帮没味儿，要么菜叶稀烂 。洋葱洗净切成一厘米宽的条状 。
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2、热油锅 ， 下姜片和洋葱条，炒香后，加白菜帮 。
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3、翻炒到菜帮变软时加盐 。
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4、翻炒均匀后加菜叶，继续翻炒至菜叶稍微软点时，加自制鸡汁 。
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5、自制鸡汁见上图，具体内容在我的菜谱里搜“不加油和水的葱油鸡腿” 。这样做出来的鸡汁是纯度特高 ， 还老香了，装在小瓶瓶里放冰箱冷藏，做素菜啊，拌面，拌米饭都好吃 。
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6、翻炒两下出锅装盘 ， 吃起来又甜又香还不柴 。
娃娃菜的营养功效 1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低 ， 含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
【炒娃娃菜最好吃最简单的做法 炒娃娃菜怎么做好吃简单】 4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病 ， 以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
