炸薯条的家常做法，多加1步，放进冰箱进行冷冻，酥脆可口不回软 炸鸡和薯条是小朋友和大朋友的最爱，很多人想吃薯条的时候，就会打开外卖软件 ， 开始进行点单 。但是其实并不需要那么麻烦，在家里也可以很轻松的制作出色泽金黄，外酥里嫩的薯片 。不仅不会出现薯条空心的情况 ， 而且就算是放置一边，也可以依旧保持清脆的口感 。
文章插图
今天就来和大家聊聊怎么样，才能制作出美味的薯条 ， 做好的薯条 ， 再配上美味的番茄酱 ， 那个味道真的是馋哭隔壁的小朋友 。其实制作薯条的方法也不难，可以一起来尝试做做这份美味的薯条 。
文章插图
技巧1：清洗土豆表面的淀粉
将准备好的新鲜土豆 ， 切成适合的厚度，之后改刀切成适合大小的土豆条 。很多人也知道，土豆在去皮之后，很容易氧化成黑色，所以一开始可以将切好的土豆，用清水冲洗表面的淀粉 。
文章插图
步骤2：土豆需要进行控水
做锅里面倒进适量的清水，别忘记加进适量的食盐，等到水烧开之后 ， 将土豆条丢进锅里煮上30秒左右 。差不多等到土豆条出现明显的变色 ， 表面呈现微微的透亮，就可以将土豆条捞出 。记得需要迅速过一遍冷水 ， 之后就是将土豆条倒在吸水的厨房纸上，进行控水 。
文章插图
【炸薯条正确做法家常做法 空气炸锅炸冷冻薯条怎么做】 步骤3：土豆需要冷冻和复炸
等到水分彻底晾干之后，就可以将处理好的土豆条装进冰箱中冷冻3小时以上 。只需要将土豆彻底冻硬就可以 ， 之后只需要将土豆条取出倒进干净无水无油的小盆里 。如果有出现粘粘的情况 ， 就可以用手轻轻将它分开 。之后就可以将土豆进行炸制，不过需要注意的是 ， 需要进行复炸 ， 这样子炸出来的薯条会更好吃 。
文章插图
