1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展
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2、 今天刘嫂就来分享一下“豆腐丸子”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
胡萝卜、火腿肠、豆腐、香菜、小葱、食盐、五香粉、鸡蛋、面粉
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4、先把去皮的胡萝卜切去两头然后切丁，两个火腿肠同样切丁 。洗干净的香菜和小葱切末 。豆腐放入盆中，戴上手套把它捏碎 ， 再把切好的小料也放进来，再放入一勺半食盐、一勺味精、少许五香粉，再次抓匀
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5、抓匀后再打入两个鸡蛋，再次抓匀，再倒入少许干面粉，面粉要少量多次的放 ， 均匀后静置两分钟 。时间倒时准备一个勺子 ， 蘸一点水 ， 挖一点调好的豆腐，给它做成豆腐丸子，蘸水以后，丸子就不会粘在勺子上，做出来的丸子特别圆
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6、然后把豆腐丸子下到六成热的油锅中，先不要动它，炸制定型以后再轻轻的推动，大概全程用中小火四分钟左右，丸子飘起，豆腐丸子就做好了，捞出沥干油放入盘中就可以吃了
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【炸豆腐丸子的家常做法详细教程 豆腐圆子怎么做才好吃】 7、炸好的豆腐丸子，外脆里嫩，简单又营养 。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
