魔芋怎么做才好吃？这道新菜谱不容错过！ 低卡路里，但饱腹感很强！这个食谱使用了减脂代表性食材——魔芋，成功打造低碳水的“蚝油魔芋炒鸡肉” 。加上丰富的调味料和创新的做法，绝对满足你的口腹之欲 。
分量感人的炒菜食谱！ 即使不放糖提鲜 ， 味道也很美味！这里用蛋黄酱和蚝油就可以打造浓厚的味道 。
●蚝油魔芋炒鸡肉
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材料（4人份）
- 魔芋 1块（220g）
- 鸡柳肉 6条（300g）
- 青椒 4个（160g）
- 辣椒（红） 1个（40g）
- A［2汤匙蛋黄酱，1又1 / 2汤匙蚝油］
- 麻油 1汤匙
- 大蒜（碎切） 1瓣
- 粗粒胡椒（黑） 适量
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（1）备好食材 先将魔芋切成1厘米见方的条状，然后用1茶匙的盐调味 。青红椒放入冷水中快速冲洗并沥干，将两个青椒纵向切成两半，去掉茎和种子 。将青椒纵向切成1厘米大小 ， 红椒纵向切成5毫米大小 。将A混合在一起 。
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（2）放入魔芋 将步骤(1)中的魔芋摊开放入平底锅中 ， 中火加热 。煎炒3分钟左右水分差不多去除后，将魔芋扒到锅的边缘 。
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（3）翻炒 在步骤(2)的空当处加入芝麻油、大蒜、鸡柳肉，在鸡肉上撒少许盐和胡椒，快速翻炒 。肉变色后加入青红椒翻炒1分钟左右 ， 然后放入A 。翻炒均匀后装盘，撒上少许胡椒粉 。
[1人份176kcal /碳水3.6克]
●低碳饮食小贴士：魔芋要去除异味和水分后再烹调
【这道新菜谱不容错过 魔芋怎么做好吃】
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用盐揉搓魔芋并煮沸，以去除魔芋中的异味和多余的水分 。这一步骤使其更容易入口，也更有味道 。
