徐州是一个比较兼容的城市，为什么这么说呢？因为南来的，北往的，到了徐州这座城市总能吃到自己爱吃的东西！徐州的美食 ， 可甜可咸，可辣可酸 ， 南餐北菜 ， 总有一种适合你！今天给各位分享徐州10大最好吃的美食，有一个没吃过的，你都不能算是徐州人！
徐州10大最好吃的美食
1、羊蝎子
有人觉得羊肉腥膻不好吃，是没有找到正确的打开方式 。如果你吃过鲜嫩软糯的羊蝎子 ， 相信你会爱上羊肉！
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2、把子肉
把子肉说是徐州的“国民食物”一点都不夸张，下到孩童，上到耄耋 ， 都对它倾爱有加 。
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3、饣它汤
（饣它）汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹” ， 以鸡汤为基础 ， 伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特 。
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4、沛县冷面
“韩国人”号称会做冷面，但是“沛县”这种冷面配热汤的做法他们“傻眼”！
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5、大席小炒
大席便是家里面置办酒席的意思，而小炒则是由大席衍生出来的菜品，无小炒不成大席！
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6、拔丝
吃过徐州大席的肯定吃过这道菜，也不能说它是菜，其实就是一道甜品！
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7、蝶喽龟
徐州人喜欢吃昆虫，蚂蚱,蚕蛹,蟋蟀都可以做盘中餐，知了,这种会飞的也照吃不误 。蝉,别名知了,蝶喽龟,知了猴,几啦猴,反正叫法不止十种！
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8、地锅鸡
【徐州美食攻略最好吃的地方 徐州十大特色美食排行榜】 徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区 。
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9、椒子酱
椒子酱，是比较有徐州特色的菜，此菜既可当饭，也可下菜 。口味独特百吃不厌 。这个菜很家常，操作简单、原料廉价、易购，几乎每个徐州人家都会做、都常吃！
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10、烧杂拌
在江苏徐州,除了鸡汤外还有一种汤是比较受欢迎的,而且这个汤其实是可以当做一道菜的,这个就是烧杂拌汤 。
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故土的生活，乡愁的回忆，便是食物的味道 。在一个地方待久了 ， 感受到的味道，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括那份心 。
