【红烧鸡爪的正确方法教程 红烧鸡爪怎么做好吃】 鸡爪很多人都喜欢吃，其实鸡爪的做法丰富多彩，有麻辣鸡爪、卤鸡爪，红烧鸡爪 ， 不管哪一种做法，做出来的鸡爪都是非常诱人的 ， 让人越啃越香，越啃越过瘾 。今天教大家做一个好吃的红烧鸡爪，红烧鸡爪要想烧的好吃，烧的软糯入口，色香味俱全 ， 也是很考验技术水平的，下面来和大家说下具体做法：
文章插图
材料：鸡爪、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒
做法：
1、准备好所有的食材，鸡爪剁去指甲，清洗干净备用；
2、起锅烧水，水开以后，加入鸡爪煮开，捞出控干水分；
3、葱切葱花，姜切片，取一个小碗 ， 调一个料汁备用：加入生抽、老抽、盐、料酒蚝油，混合均匀；
4、起锅烧油，油温六成热 ， 加入冰糖，小火炒出糖色，加入鸡爪，翻炒至每个鸡爪均匀裹上糖色；
5、加入葱姜 ， 翻炒均匀，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀 ， 再加入适量的清水 ， 盖上锅盖，大火烧开转小火再炖20分钟；
6、打开锅盖，大火收汁，撒上葱花 ， 即可出锅 。
