1、桂鱼含有丰富的营养物质 。
2、桂鱼蛋白质的含量比鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、黑鱼等淡水鱼的含量高；脂肪的含量在淡水鱼中仅次于河鳗和武昌鱼；还含有较多维生素A和尼克酸 ， 还有维生素E、硫胺素、核黄素等；无机盐中含有钙、磷、铁、锌、铜、锰等 ， 比鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼的营养价值高 。桂鱼肉质细嫩 ， 极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难；桂鱼每到春天为最肥美，所以 ， 被称为“春令时鲜” 。
【桂花鱼吃了又什么好 桂花鱼好不好】3、桂鱼肉的热量不高，平均每100克可食用部分含有的热量大约为117大卡 。而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择，但是在减肥的时候也要注意不要吃太多，否则也会导致减肥失败 。
