韭黄和韭菜是一种蔬菜 。只不过韭菜成长在太阳底下 ， 叶绿素很充足，叶子绿油油 。而韭黄在看不到阳光的黑暗中成长 ， 没阳光 ， 就没叶绿素生成，因此显示出黄颜色 。韭菜只要是种在地间就能种活，浇灌就能健康成长 ， 并且割完第一茬又有一茬，特别好养活 。可是种韭黄就需要麻烦一点，最普遍的韭黄种植方法便是用稻草给韭黄遮阳 ， 如此既能确保韭黄不晒到阳光，又能给它自然通风 。
【韭黄和韭菜的区别是什么 韭黄和韭菜的区别】
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韭菜中的膳食纤维成分较多，可以补肝护肾 ， 韭菜有着补肾壮阳作用 。而韭黄可以整治便秘 ， 长时间吃，有利于改善肠胃问题 。韭菜属阳性食物，吃多了 ， 易火气大，不可以常吃 ， 尤其是体热的人更要少吃，而韭黄则没过多的忌禁人群 。韭菜归属于辛辣刺激的蔬菜，烧菜时，可以烧汤，可以炒 ， 可以当调味品 。而韭黄较为软细，与鸡蛋一起炒 ， 韭黄鸡蛋很棒 。
