1、材料：水豆腐4块 ， 肉末100克 ， 鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克 ， 蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克 。
2、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟 。
3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油 ， 加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
【家常炒豆腐怎么做好吃 家常炒豆腐的做法】4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉 ， 将蒜苗倒入，等到半开 ， 盛碗即可 。
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