隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳 。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里即可 。
微波炉溶解：用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉 ， 用中火熔解2分钟左右即可 。
巧克力专用溶化炉溶解：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里 ， 将温度调到60℃即可 。
【巧克力怎么融化成液体然后浇到蛋糕上 巧克力怎么融化】调温锅溶解：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风 ， 以避免巧克力硬化 。
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