可以做炒茄子丝，具体做法如下：
1、材料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣、盐、味精、花生油、料酒 。
2、锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝） 。
【茄子丝怎么做好吃 茄子丝的烹饪方法】3、然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝） ， 翻炒即成 。
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