赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法家常做法


1、姜切细末 , 加白醋、糖、盐混匀调成酱汁;
赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法家常做法

文章插图
2、碾碎咸蛋黄,鸡蛋分离蛋白、蛋黄,蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀;
赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法家常做法

文章插图
3、炒锅放油,油温6成热,加入蛋白液,中小火翻炒30秒,凝固后铺在盘中;
赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法家常做法

文章插图
4、余油再烧热,加入蛋黄液,小火沿一个方向翻炒30秒,凝固后倒在蛋白上即可 。
【赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法家常做法】
赛螃蟹的做法 赛螃蟹的做法家常做法

文章插图

经验总结扩展阅读