1、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净 。
2、将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断 。
【白灼鱿鱼做法 白灼鱿鱼的制作方法】
3、将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟 。
4、把姜茸放入油锅中爆香,放盐、味精、葱花调匀即可 。
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