1、做蛋糕要用的面粉是低筋面粉 。也可以以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合 。
2、面粉在蛋糕中的功能：
【做蛋糕用什么面粉 蛋糕用什么面粉好】在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用 ， 是主要成分之一 。
经验总结扩展阅读
-
旅游风景有趣事|为人比较腹黑，不会容易让人冒犯，总是勇往直前的三个生肖
-
-
-
-
-
小姑娘47岁阿姨娃娃脸走红，“少女感”颜值羡煞网友：以为她才18岁
-
张芝华|演员张芝华，拍戏路上捡来一个老公，64岁活出自我
-
-
-
-
-
星座控网|从年底开始越来越有钱的生肖都有谁？今年圆满收尾，来年开张大吉
-
-
-
-
-
-
-
-
