1、做蛋糕要用的面粉是低筋面粉 。也可以以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合 。
2、面粉在蛋糕中的功能：
【做蛋糕用什么面粉 蛋糕用什么面粉好】在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用 ， 是主要成分之一 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
护肤 都是广告惹的祸，3款踩了雷的爆款护肤，实名拔草！
-
-
-
-
健康科学看点|好消息！钟南山院士最新研判，今年年底中国有望实现群体免疫
-
-
-
-
-
眼线 眼妆重要一步-希芸魔力炫彩眼线液笔一笔成型防水不脱妆
-
-
我和老婆是一起上班认识的|老婆和我离婚，因为我懒，这个毛病我改不掉，我还觉得自己委屈呢
-
-
-
石榴能不能和小米粥一起吃石榴适合和小米粥一起食用吗
-
-
听林医生说|云南白药被指双重标准，国内配方保密，被曝11年前在美全面公开。
-
佳易博览 何泽慧：被誉为中国的居里夫人，自我评价却是经常做不合时宜的事
