1、准备材料：红娘子鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、香菜 。
2、准备红娘子鱼洗净去内脏 。
3、改刀切段 。
【红娘子鱼怎么做好吃 十大垃圾鱼】4、准备葱姜蒜、大料 。
5、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香 。
6、放入红娘子鱼 。
7、倒入料酒 。
8、加入生抽酱油，老抽酱油 。
9、加入开水炖至20分钟左右 。
10、加入少许盐鸡精出锅 。
11、盛入盘中，撒上少许葱花、香菜 。
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