1、看颜色，莲雾的表皮颜色越暗红，则说明莲雾的成熟度越高 ， 其口感更甜；2、掂重量，比较重的莲雾水分比较多，其口感就更脆；3、看果蒂，用手轻轻按压莲雾的果蒂 ， 果蒂很软则说明莲雾放了很久，开始腐烂变质；4、看底部，底部张开越大的莲雾，其成熟度越高 。
莲雾怎么挑
莲雾学名为洋蒲桃，又叫做天桃、琏雾、爪哇蒲桃，原产于马来西亚及印度，在中国广东、台湾及广西有栽培，可供食用 。莲雾的花期为3-4月，果实在5-6月成熟 。在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝” ， 畅销于水果市场，深受消费者的青睐 。
【莲雾怎么挑 如何挑选莲雾】洋蒲桃除了可以直接当作水果食用之外，还可以作为菜肴 。淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳 ， 其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘 。一般来说，最好挑选表皮果肉纹理比较明显的莲雾 ， 这说明其果肉比较结实 。
