【黄豆做豆腐要泡多久 黄豆泡24小时还能做豆腐吗】1、根据实际情况而定 。黄豆在制作豆腐之前，一般需要提前进行侵泡，不同的水温以及室温 ， 侵泡黄豆需要的时间不一样，在室温20-25摄氏度的温度下浸泡，需要泡12小时左右泡发 。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久 ， 温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，一般只需要泡5-8小时左右即可，但要是将其置于冰箱泡发，那么泡发时间需要适当延长 ， 大约需要18小时即可 。
2、10斤黄豆大约可以做出40-50斤左右的豆腐 。黄豆制作豆腐的时候，需要按一定比例加水，这样研磨出来的黄豆汁做出来的豆腐才比较好吃，一般1斤黄豆可以制作出来4-5斤左右的豆腐，以此类推可以知道 ， 10斤黄豆，那么可以制作出来40-50斤左右的豆腐，还是比较多的，生活中制作豆腐，可以按照自身的需要进行称重 。
