1、和面:将白面倒入盆中,加入适量的水(与白面比例为10:4) , 进行均匀搅拌 。
2、塑型:将面团搓成手指粗细,然后用手捏出燕儿的形状,从头到尾 , 并剪出翅膀,然后用黑豆、红豆、黄豆等进行点缀,做成眼睛 , 羽毛等 。
3、蒸:将捏好的寒燕儿放进蒸笼里蒸熟,掌握好火候,蒸汽冒出时就差不多熟了 。
4、填色:蒸熟的寒燕儿使用食用色素进行点缀 , 让寒燕儿更加漂亮 。
【教我怎么捏寒燕 教我如何捏寒燕】5、扎:最后,将制作好的寒燕儿扎在酸枣圪针儿上,一定要插双数,意味着好事成双 , 也方便馋嘴的孩子们拿着边吃边玩了 。
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