油烧着了为什么不能用水去泼的科学故事水是不会燃烧的东西，所以我们常常用水来灭火 。大量的水，是火的“克星” ， 是灭火的好东西 。
消防队一般就是用水枪喷水来灭火的 。但是，油锅起火或是汽油桶着火了 ， 那可千万别用水去浇 ， 用水不但不能灭火，而且还会使火势变得更大 。这又奇怪了：水能扑灭木头上的火 ， 为什么不能扑灭油锅起火？
原来，油比水轻，当油锅着火的时候，如果泼水灭火，水全沉到油层底下去 ， 这样，水不但不能形成一床“水被子”，把油与空气隔开，反而成了一床“水褥子”，使油层往上涨，以至溢出来，着火的油就到处乱窜，大大增加它与空气接触的面积，火就越烧越旺 。
油烧着了为什么不能用水去泼的科学故事点评应该用什么办法对付油着火呢？办法不少 。
如果是烧菜时不小心 ， 引起油锅起火，那只需顺手把锅盖往锅上一盖，把油与空气隔绝开，火很快就“偃旗息鼓”了 。
要是汽油桶着火了，消防队员也绝不会用水枪，而是往上盖石棉，或者使用泡沫灭火器 。因为石棉布不怕火烧 ， 可以将油桶与空气隔开，达到灭火的目的 。如果一时找不到石棉，用棉被、棉大衣迅速地盖上去也行 ， 或者往上倒沙子，同样能起到隔绝空气的效果，把火扑灭 。在有些工厂里 ， 墙角屋后总放着些装满沙子的铁桶，那便是准备灭火用的 。
【油烧着了为什么不能用水去泼的科学故事】
