拐枣在河南、陕西、甘肃陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省都有分布 。拐枣学名枳椇，鸡爪梨，又叫拐椒、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属鼠李科，枳属木本植物 。拐枣的果实成熟时呈黄褐色或棕褐色，种子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果期8-10月 。
拐枣不是枣，但是吃起来很像枣 。拐枣含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素c，含粗脂肪、粗蛋白等，能提供能量 ， 营养价值很高，可生食、酿酒、熬糖，也有很高的药用价值 。
拐枣可以生吃吗
拐枣可以生吃，成熟的拐枣味道非常的甜 ， 如果没熟的话，吃起来会很涩且很麻口 。拐枣不仅新鲜可以生吃，而且干拐枣也是生吃的，不过要是想吃到不酸不涩的拐枣，建议打过霜后再吃，或是泡酒喝，都不会酸涩 。
拐枣的食用方法
【拐枣是哪里的特产 拐枣是哪里的特色产品】拐枣猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具 ， 红蔗糖30克 。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖；60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用 。
