1、准备一个小刷子、一把小刀、一把剪刀、厨房纸若干、干净且干燥的容器一个、食用油适量 。
2、用小刷子把鲍鱼的外壳和表面刷洗干净，多用水冲洗几次 。
3、用小刀沿着鲍鱼壳，小心的划几下，确保可以将鲍鱼肉完整取出 。【鲜鲍鱼死了怎么保存 死鲍鱼保存方法】
4、继续使用小刀清理鲍鱼的内脏，鲍鱼贝柱旁边有一个水滴大小的阴影部分，这是鲍鱼的内脏 ， 小心的用小刀挑起 ， 不要弄破内脏，不然不好清理，用剪刀将鲍鱼的嘴巴剪开 ， 取出鲍鱼的食管和胃 。
5、清洗干净之后，用厨房纸仔细地擦拭鲍鱼表面水分 。
6、将干燥的鲍鱼放在干燥容器里，此时一定要注意不能有水出现，否则将直接影响保鲜程度 。向容器里倒油漫过鲍鱼即可，容器用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏 。
