1、新买回来的砧板去除塑封后，用清水清洗，再用刀刮一下看是否涂蜡 。如果有封蜡先把蜡都刮干净，然后再用清水洗干净 。
2、把砧板放在盆中 ， 然后倒入半包到一包的食盐 ， 加水没过砧板，搅动一下水使食盐溶解 。
【新的铁木砧板如何保养 如何保养新的铁木砧板】3、浸泡一个月之后拿出砧板，清洗干净，盆里的水倒掉 。用便宜的食用油，例如棕榈油，调和油，玉米油等，倒出涂抹整个砧板，再用大塑料袋套起3天左右，让砧板吸收油分 。中途如果发现砧板比较干，需要再用食用油涂抹均匀 。
4、3天后可以拆除塑料袋，清洗干净就可以使用了 。
5、刚开始使用要注意每次用完砧板要清洗干净，用湿布覆盖 。每星期用食用油涂抹均匀护理砧板 。这样砧板就可以长久耐用了 。
