1、银杏果也叫白果 ， 不能生吃 ， 生吃可能中毒 。
2、炒熟以后可以使毒性降低，但一次食入量也不能过大 。白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪，糖类之外，还含有维生素C，钙 ， 磷，铁，钾，镁以及银杏酸，黄酮苷，白果酚 ， 苦內脂，五碳多糖等成分 。
【银杏果可以生吃吗 银杏果可以生吃吗不小心生吃了一颗】3、白果具有通畅血管，促进血循环 ， 保护肝脏，滋阴抗衰，预防高血压，高血脂，冠心?。?动脉粥样硬化的作用 。
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