1、选择最佳的嫁接时间：果树嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接 。早春嫁接在果树萌芽前进行；夏接在接穗芽熟化后进行 ， 秋接在夏末秋初进行 。改良果树品种的嫁接 ， 除葡萄等需用嫩枝嫁接的果树必须选择在夏季嫁接外，一般果树都可选择在早春嫁接；芽具有早熟性的果树 ， 即1年中有多次发枝特性的果树可选用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒 。一般果树选择早春嫁接改良，更有利于幼枝生长和树冠的形成 。
2、剪枝留砧：剪枝留砧是指对需要嫁接改良的果树进行剪伐，去掉果树原有的绝大部分枝条 ， 留下适合嫁接的树枝（也可称之为砧枝）并剪成适当长度的短橛 。
3、品种选择，果树嫁接改良宜选择适合当地气候条件，果品销路好 ， 与需改良的果树嫁接亲合力强的品种并做到不同成熟期，不同风味，不同色泽 ， 不同果型以及鲜食、贮藏、加工品种的合理搭配 。
【嫁接果树怎样操作 嫁接果树方法和剪枝方法】4、接穗采集，接穗应选择健壮无病虫，芽饱满，直立向上生长的一年生枝 。早春嫁接可充分利用顶芽进行枝接，并要除去花芽 。夏季和秋季嫁接改良，接穗的采集要注意芽的熟化程度 。枝条颜色加深，叶色深绿肥大，表明腋芽熟化较好 。
