1、广红是指胡萝卜 。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物，果实圆锥形，棱上有白色刺手，通常在4月开花，而胡萝卜素是维生素A的主要来源 。胡萝卜原产亚洲西部 ， 12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入 。【广菜是啥菜 广红是什么菜】
2、胡萝卜的根粗壮，长圆锥形 ， 呈橙红色或黄色 。茎直立，高60-90厘米，多分枝 。叶具长柄 ， 2-3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘 。复伞形花序；花序梗长10-55厘米 ， 有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂 ， 裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7片，不分裂或2-3裂；花通常白色 ， 有时带淡红色；花柄不等长 。果实圆明形，棱上有白色刺手 。
