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代县美食

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【代县美食】

代县美食

代县位于山西省忻州市 ， 这里有一些当地的特色美食：
  1. 代县腊汁肉：选用优质猪肉经过腌制、晾晒后，再煮炖而成，口感鲜嫩 ， 肉质饱满，腊味浓郁 。
  2. 代县挂面：以优质面粉为原料，经过多次擀制、晾晒而成的细面条，口感筋道，可搭配各种汤料或炒菜食用 。
  3. 代县酥肉：选用猪肉切成薄片，加入特制的调料和酱料腌制，再裹上一层面粉炸制而成，外酥内嫩 ， 口感香脆 。
  4. 代县酸汤面：汤面中加入酸菜、豆腐皮、猪肉等配料，酸爽开胃 ， 面条劲道，是代县当地的传统美食之一 。
  5. 代县豆腐：选用新鲜豆浆制作而成，豆腐质地细腻，口感鲜美，可以煮汤、炖菜或炒着吃 。

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