铁观音是属于乌龙茶 。铁观音既是茶名，也是茶树品种名 ， 茶叶品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一 。其干茶条索卷曲 ， 重实沉重，色泽砂绿油润，香气浓郁持久 ， 滋味醇厚且鲜爽回甘 。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显 ， 口味醇正 。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
【铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶吗】3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵 。
