【鸭嘴鱼怎么处理干净呢 鸭嘴鱼简介】1、先从腹部开膛，将内脏全部挖出，然后在流水下清洗干净，再用刀将鸭嘴鱼的鱼肉剔下即可 。
2、鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状 ， 形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟 。它的吻特别长，呈扁平，如浆状；体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色 ， 腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍 ， 尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞 。
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