【凉粉发粘是没做好吗】凉粉发粘是没做好 ， 因为淀粉过多而且不没有凝固好 ， 才会导致做出来的凉粉发粘 。
凉粉是一种食物 ， 主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆 ， 以酱油、醋、辣椒油而食 ， 清凉爽滑 ， 为夏季风味食品 。凉粉的吃法一般有两种 ， 一是凉拌 ， 二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。
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