材料准备：鸡爪、泡椒、白醋、料酒、生姜、八角、桂皮、花椒、精盐 。
第一步 ， 先将鸡爪洗净并剪去指甲，然后将其切开 。首先把整只鸡爪一分为二，接着再把有指头的那一边再一次分为二 。
第二步，准备一个锅，加入足够的水，并放入姜片和八角 。接着将切好的鸡爪放入锅中 ， 然后倒入一汤匙料酒和一茶匙盐 。
第三步，将锅置于火上，煮10分钟左右 。等待鸡爪变得熟透即可 。
值得一提的是，这道鸡爪的加工方法简单易行，不仅香味浓郁，而且口感鲜美 。同时，泡椒的加入能够增添一丝辣味，让整道菜更加开胃 。若想增加一些酸味，可以适量加入白醋，提升菜品的口感层次 。
【自己怎么制作泡椒鸡爪】总的来说，这道鸡爪的制作过程并不复杂，只需几步简单的操作即可 。你可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的使用量 。相信这道美味的鸡爪一定会让你欲罢不能，不禁多尝几口 。
