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- 小米蛋黄饼制作步骤:首先,将小米和面粉按1:1的比例混合,加入适量的热水搅拌成面团 。然后,取适量的面团擀成薄饼状,放入馅料 。
- 馅料选择:常见的馅料有蛋黄、猪肉、豆沙等,根据个人口味选择合适的馅料 。将馅料放在薄饼上,并用手指封口 。
- 烹饪方法:将封好的蛋黄饼放入平底锅中,用小火煎至两面金黄即可 。翻面时要小心,以免蛋黄流出 。
- 小米蛋黄饼的特点:香脆可口,外皮酥脆内馅鲜嫩 。小米的加入增添了口感和营养价值,是一道美味可口的传统糕点 。
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