南瓜汤怎么做简单点_南瓜泥

【南瓜汤怎么做简单点】1、南瓜重约350克，洋葱1个，黄油约50克，肉汤约4杯，牛奶约2杯，面粉约200克，鲜乳酪约半杯，适量荷兰芹、肉豆蔻、盐和胡椒；
2、将南瓜去皮和籽，切成薄片，洋葱切碎，用黄油炒至熟软；
3、热锅中加入洋葱、南瓜片和肉汤，煮至软烂；
4、将锅内汤汁过滤到另一锅中，重新加热，加入牛奶并煮沸。将黄油和面粉混合均匀，并一点一点地加入开水。加入适量的肉豆蔻、盐和胡椒，煮沸后盛入碗中，撒上切碎的荷兰芹和打发的鲜乳酪，使其浮在汤面上即可。