【家常炒豆腐怎么做】豆腐在放入盐水中浸泡半小时后，每块都切成四刀 。红辣椒则要切碎，蒜苗则需要切成段 。将盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋和清水放入碗中，搅拌均匀调成料汁 。接着，用中火将豆腐块放入油锅中煎至表面微黄 ， 再加入切碎的大蒜梗和红辣椒碎进行煸香 。随后，倒入木耳并翻炒均匀，再将调好的料汁淋入锅中烧入味道 。最后，将切好的大蒜叶子放入锅中继续炒至断生，即可端出享用 。
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