凯里鹅肉粉是一道美味的地方特色菜，下面是简单介绍其制作方法 。
第一段：
材料准备：
- 鹅肉500克
- 大米200克
- 香菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
步骤：
- 将鹅肉切成薄片，用温水洗净血水 。
- 大米浸泡半小时后，用清水冲洗，沥干备用 。
- 葱姜蒜切末，香菜切碎备用 。
- 锅中加水烧开，放入鹅肉片焯水，捞出备用 。
煮粉：
- 锅中放入适量清水，煮开后加入大米 。
- 用中小火煮熟，搅拌至米粒散开，鹅肉片放入煮熟 。
- 加入葱姜蒜末翻炒均匀，调入盐调味即可 。
- 盛入碗中 ， 撒上香菜即可享用 。
温馨提示：
- 制作时鹅肉要切薄，可以增加口感 。
- 炒香葱姜蒜能增添鲜味 。
- 根据个人口味，可以加入香辣酱增加辣味 。
- 喜欢酸味的可以加入柠檬汁 。
