如何做香酥河虾才好吃

2024-06-16 做法技巧经验总结

首先，选择新鲜的河虾，确保其肉质鲜嫩。
将河虾洗净，去除虾线，用刀轻轻拍打虾身，增加口感。
调制一碗适量的面粉糊，加入适量盐、胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀。
河虾放入面粉糊中，抓匀，使每只虾都均匀裹上面糊。
锅中烧油至七八成热，将裹好面糊的河虾放入油锅中，炸至金黄酥脆。
捞出河虾，沥干油分，撒上少许盐和胡椒粉，提升香气和口味。
最后，配上适量的蘸料，如辣椒酱或甜酱，即可品尝美味的香酥河虾。

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