【炒牛肉片怎么做】炒牛肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素 。下面将为您介绍一下制作炒牛肉片的步骤 。
材料：
1. 牛肉：选用优质的牛肉，切成薄片 。
2. 辅料：姜末、蒜末、青椒、红椒、洋葱等 。
3. 调料：生抽、料酒、盐、糖、淀粉等 。
步骤：
1. 牛肉片腌制：将牛肉片用盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制10-15分钟 。
2. 准备辅料：姜末、蒜末切好，青椒、红椒、洋葱切成均匀的丝 。
3. 烹饪牛肉片：将锅加热，倒入适量油，放入姜末、蒜末爆香，再将牛肉片倒入翻炒至变色 ， 捞出备用 。
4. 炒配料：锅中加热适量油，放入洋葱丝炒至转色后，再加入青椒、红椒翻炒均匀 。
5. 调味炒制：加入腌制的牛肉片，倒入少许生抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀 。
小贴士：
1. 炒牛肉片要火候适中 ， 以保持牛肉的嫩滑口感 。
2. 蔬菜的炒制时间不宜过长，以保持口感爽脆 。
3. 调料可根据个人口味进行调整，例如可加入适量的胡椒粉增加香味 。
通过上述步骤，您可以轻松制作出美味可口的炒牛肉片 。希望您享受烹饪的乐趣并品尝到美食的滋味！
