1、大宗哈密瓜货物的保存 。哈密瓜适宜在产地贮藏，不适宜经长途运输到销地再长期贮藏 ， 仅可在销地做短期贮藏 。搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮 。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏 。哈密瓜贮藏适温因品种、成熟度而有不同；一般认为晚熟品种3℃～5℃ ， 早中熟品种5℃～8℃ ， 成熟度高，贮期短，贮温还可低些 。相对湿度8%左右，气调对抑制后熟有作用，一般认为适温下3%～5%的氧、1.0～1.5的二氧化碳可延缓后熟 。
【哈密瓜要怎么存放才能保鲜好 哈密瓜要怎么存放才能保鲜】2、切开的哈密瓜的保存方法 。哈密瓜表皮上有很多裂缝，易受细菌污染 ， 皮内可能存在细菌，一旦切开 ， 这些细菌就会跑到瓜瓢内 。最好的办法就是在切开之前先清洗一下哈密瓜，当吃不完哈密瓜时，因为在室温下细菌很容易滋生，应该选择把切开的哈密瓜用保鲜膜包好放入冰箱内 。
