香菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味 。下面介绍几种常见的香菇做法 。
清炒香菇：首先将香菇去蒂洗净，切成薄片 。锅中加入适量的植物油 ， 烧热后放入蒜末翻炒出香味，再放入香菇翻炒至变软出水 。最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可 。
香菇汤：将香菇洗净，切片 。锅中加入适量的清水，烧开后放入香菇片和适量的鸡精、盐和胡椒粉 。煮至香菇变软出水即可，可以根据个人口味加入葱花和姜末提味 。
香菇炖鸡肉：将鸡肉切块，香菇去蒂洗净切片 。锅中加入适量的水，烧开后放入鸡块和香菇片 。再加入适量的盐、生抽和料酒调味，炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可 。
香菇炒鸡蛋：将香菇去蒂洗净切片，鸡蛋打散备用 。锅中加入适量的植物油，烧热后放入鸡蛋炒散成蛋饼；再放入香菇片翻炒至变软出水 。最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可 。
【香菇怎么做】蒸香菇：将香菇去蒂洗净，用刀在表面划几刀 。蒸锅加水烧开后放入香菇，蒸10分钟左右即可 。最后可以根据个人口味加入葱花和蒜末提味 。
