生肉饺子一般要煮10~15分钟 。敞锅煮皮 ， 盖锅煮馅 。敞开锅煮 ， 水温只能接近100摄氏度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动 ， 皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易煮透 。饺子飘上来了就熟了，最好在飘上来之后再放点凉水，再开锅捞出即可 。
饺子来源饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用 。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
【生肉饺子一般要煮多久 生肉饺子一般要煮多久能熟】
生肉饺子怎么煮比较好1、沸水下锅
第一步就是要沸水下锅，开锅了以后再把饺子放进去煮 。放入之后用锅铲轻轻地推上两三下 ， 这样让饺子不要粘连在一起，这个时候先不要盖盖，煮上一到两分钟之后再盖上盖子，因为开着盖子煮皮 ， 盖上盖子煮馅，所以刚开始先不要盖盖，防止漏馅 。
2、加水
第二步，盖盖以后煮的饺子飘起来就可以掀盖了，这时再加入一勺凉水，让它不再沸腾，这时就不要再盖盖子了 ， 一直去保持中火煮就可以，等二次沸腾以后再加入一勺凉水 。
