1、在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天，猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话 ， 保存时间为3个月 。
2、在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境 。
【肉放在冷藏室能放多久 肉放在冷藏室可以放多久】
3、但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖 。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温 ， 直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量 。
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