水豆腐焖鸡心是一道美味营养的家常菜 。首先,准备好鸡心,将其清洗干净 , 备用 。
【水豆腐焖鸡心的做法】在一锅热水中 , 加入适量盐和料酒,将水煮沸后,将鸡心放入水中焯水,以去除杂质 。焯水好后 , 沥干备用 。
然后,将适量的植物油放入锅中,放入葱姜蒜炒香 。接着,将焯水好的鸡心放入锅中煸炒,使其表面变色 。
将适量的生抽、老抽、料酒和白糖放入锅中,翻炒均匀后,加入适量清水,盖上锅盖小火焖煮约15分钟 。
最后,将水豆腐切成块状放入锅中,继续焖煮几分钟,使其入味 。起锅前,撒入适量的葱花和香菜,提升口感和香气 。菜品完成!
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