水豆腐焖鸡心是一道美味营养的家常菜 。首先，准备好鸡心，将其清洗干净 ， 备用 。
【水豆腐焖鸡心的做法】在一锅热水中 ， 加入适量盐和料酒，将水煮沸后，将鸡心放入水中焯水，以去除杂质 。焯水好后 ， 沥干备用 。
然后，将适量的植物油放入锅中，放入葱姜蒜炒香 。接着，将焯水好的鸡心放入锅中煸炒，使其表面变色 。
将适量的生抽、老抽、料酒和白糖放入锅中，翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖小火焖煮约15分钟 。
最后，将水豆腐切成块状放入锅中，继续焖煮几分钟，使其入味 。起锅前，撒入适量的葱花和香菜，提升口感和香气 。菜品完成！
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