杨梅先经过清水冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡约30分钟 。随后再次清洗杨梅，并将其放入碗中 ， 加入冰糖 。将冰糖捣碎后，覆盖一层保鲜膜，腌制约一小时 。此过程可使冰糖溶化一部分，腌制出汁液 。
【杨梅糖水怎么做呢】接着，取适量纯净水倒入锅中，将腌制后的杨梅连同腌制汁倒入锅中 。开小火熬煮时，需要用铲子将表面的浮沫撇去 。一直熬煮至杨梅肉烂掉为止，然后关火待其冷却 。饮用时可加入适量冰块，以获得更好的口感 。
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