蒸蛋羹是一道受欢迎的传统中式菜品，而加入枸杞和肉末的蒸蛋羹则增添了丰富的口感和营养价值 。
材料：
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、生抽适量，用筷子搅拌均匀 。
- 加入肉末和枸杞，继续搅拌均匀 。
- 用滤网过滤蛋液，去除杂质 。
- 将蛋液倒入蒸碗中，用锅烧开适量的水，放入蒸碗，蒸8-10分钟即可 。
功效：
- 枸杞肉末蒸蛋羹富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供丰富的营养素 。
- 枸杞具有养肝明目、抗衰老等功效，肉末则增添了蛋羹的口感 。
【怎样做美味的枸杞肉末蒸蛋羹】小贴士：
- 在蛋液中加入少许料酒 ， 可以去腥提鲜 。
- 蒸蛋羹时火候要掌握好，过久可能会导致口感变硬 。
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