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怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽

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怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽

  • 准备食材：
    • 新鲜蔬菜及调料：胡萝卜、豆芽、青葱、辣椒等 。
    • 面条：选择宽厚面条，煮熟后更有嚼劲 。
  • 烹饪过程：
    • 煮面：加水煮沸，将面条煮熟，控制好时间，保持劲道口感 。
    • 准备拌菜：将蔬菜切丝，加入冰水中浸泡 ， 保持脆爽口感 。
    • 调制酱料：根据喜好调配酱料，建议加入酱油、醋、蒜末、花生酱等 。
    • 混合拌菜和面条：将煮熟的面条沥干水分，与准备好的拌菜搅拌均匀 。
  • 享用美食：
    • 食用方式：可以冷吃或者加热后食用 ， 口感更佳 。
    • 搭配其他食材：根据个人口味，可以搭配煮鸡蛋、香肠等增添口感变化 。

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