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如何做酱汁土豆

做法经验总结


如何做酱汁土豆

如何做酱汁土豆
  • 材料：土豆、洋葱、蒜末、辣椒粉、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精 。
  • 步骤一：将土豆去皮切成块状，洋葱切丝备用 。
  • 步骤二：热锅凉油，将土豆块放入 ， 中小火慢慢炸至金黄色 ， 捞出备用 。
  • 步骤三：锅中留底油，放入蒜末和洋葱丝炒香 。
  • 步骤四：加入适量辣椒粉调色，倒入适量水并放入盐、生抽、老抽、白胡椒粉煮开 。
  • 步骤五：将淀粉加水调成水淀粉 ， 倒入锅中勾芡，再加入炸好的土豆块炖煮片刻 。
  • 步骤六：最后撒上适量鸡精 ， 轻轻翻炒均匀即可上桌 。
  • 小贴士：土豆炸至金黄色，可保持土豆外酥里嫩的口感 。

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