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- 将鲜虾剥壳，去虾线，洗净沥干备用 。
- 将虾放在预热好的铁板上，用橄榄油煎至变色，翻面继续煎炒 。
- 加入细蒜末、切碎的小红辣椒，用中小火翻炒约1分钟，使香味四溢 。
- 快速加入适量生抽、鸡精和盐，加入少量水使汤汁浓稠 。
- 最后撒上适量的葱花和香菜末，出锅装盘 。
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