过桥米线、汽锅鸡、野生菌、老奶洋芋、凉拌米线、烧饵块、饵丝、包浆豆腐、破酥包、粑粑、鲜花饼、小刀鸭、宜良烤鸭、玫瑰米凉虾、圭山腊肉、路南乳饼、石屏豆腐皮等等 。
【昆明美食有哪些 昆明美食有哪些好吃的】
过桥米线
吃时，用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤 ， 汤表面有一层厚油，作用是保持汤汁高温 ， 然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内，用筷子轻轻搅动，使之烫熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等 。
老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便 。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花 。(可以是植物油，而且不用做到泥状那么复杂，只需要将熟了的土豆切小块再压压扁) 。在云南 ， 人们说这是老奶奶吃的洋芋 ， 故得此名，口感绵软无需费牙力 。家中有老人孩子的，可以时常做此菜 ， 可添加丰富的配料 。
汽锅鸡
云南汽锅鸡做法十分讲究 ， 配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉 。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正 。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆 ， 正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤 。两三个小时后 ， 肉粑骨离，便可食用 。
